Menu Natale 2016 Ristorante La Colonna

Menu Pranzo Natale 2016

Antipasto

Salumi misti d.o.p.

oppure

Salmone leggermente affumicato, cremino al rafano, pere, chutney d finocchi e mandarini, succo di melograno

oppure

Insalata di cappone con carciofi, fagiolini, pistacchi, uva,

scaglie di grana e aceto balsamico

Primi

Anolini in brodo di terza

oppure

Anolini al sugo di stracotto

oppure

Maccheroncini al ferro con pomodorini, calamari, seppie, 

cozze e vongole, pane croccante

Secondi 

“I bolliti di Natale”

Cappone ripieno, zampone, cappello del prete, pernice di vitello e salame cotto con le loro salse, purè di patate, mostarda

oppure

“Gli arrosti di Natale”

Tacchinella arrosto farcita con mele e castagne

oppure

Controfiletto di vitello al rosmarino

oppure

Roast-beef

“I contorni”

Lenticchie in umido, purè di patate, paesana di verdure, patate al forno, sformato di spinaci

Dessert

“Il gran dessert di Natale”

Meringhe al torroncino, tronchetto al cacao e caffè, sorbetto al mandarino

Panettone

Caffè

Menu € 50,00 a persona bevande escluse

Lo staff della Colonna augura a tutti un sereno Natale

San Nicolò, 25 dicembre 2016

Cavallino d'oro, alta onoreficenza per Ettore Ferri

RistoranteLaColonna: Il Gran Bollito per una domenica in famiglia

RistoranteLaColonna: Il Gran Bollito per una domenica in famiglia:    Ettore, Stefano e il Gran Carrello! A partire da  domenica 6 novembre  al Ristorante La Colonna riparte la " Stagion...

RistoranteLaColonna: Il bollito della domenica

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RistoranteLaColonna: Colazioni di lavoro

RistoranteLaColonna: Colazioni di lavoro:    Menu  Colazione d'affari

RistoranteLaColonna: Menu

RistoranteLaColonna: Menu: Qualche nuovo piatto...

Georges Cogny 2016 _ Farini

Serata di cucina gourmet dedicata alla memoria del grande chef Georges Cogny. Edizione numero 10! Tutti ancora insieme: Filippo Chiappini Dattilo, Isa Mazzocchi, Daniele Reperri, Carla Aradelli, Ettore e Stefano Ferri.

Da Londra a Piacenza: uno special menu

RISTORANTE LA COLONNA 

MERCOLEDì 16 MARZO ORE 20.30

Reduci dal successo londinese alla trattoria Poggi's, a grande richiesta riproponiamo lo SPECIAL MENU LONDON-PIASINTEIN:

- Verzolini di salame cotto con zuppa di lenticchie
- Bomba di riso con piccione e funghi
- Tournedos di faraona alla vecchia Piacenza, chips di patate e insalate novelle
- Lo stracchino gelato

Vini abbinati e presentati dalle cantine:
Podere Pavolini
Fratelli Piacentini
Torre Fornello

Prezzo: 45 euro

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA al n. 0523-768343
Ristorante La Colonna, via Emilia Est, n.6, 29010 San Nicolò (Piacenza)

RistoranteLaColonna: San Valentino 2016 alla Colonna

RistoranteLaColonna: San Valentino 2016 alla Colonna: 

Domenica 14 siamo aperti sia a pranzo che a cena!                                                 

Da Poggi's a Londra per cucinare piacentino

Ci trovate a Londra al Ristorante Poggi's, il 2 febbraio cuciniamo piacentino. See you there! 

ETTORE FERRI
This great Italian Chef, owner of one of the most famous restaurant in Piacenza -La Colonna- will be the amazing guest of a special event 
📍At Poggi's Restaurant
ON THE 2nd OF FEBRUARY!!!

He's going to let you try some of his brilliant dishes during a special private dinner!!

By reservation only
Limited seats
For more information or book a table please phone at 02077278220 or send an e-mail to info@poggi'spiacenza.co.uk

Una bella esperienza...

Amici, vi informiamo che lunedì 1 febbraio, martedì 2 e mercoledì 3 il ristorante resterà chiuso. Ci dispiace chiudere per così tanti giorni, ma siamo stati coinvolti in una bellissima esperienza e non potevamo rinunciare. Vi racconteremo... :-)

"Dall'uovo al nido" show coocking sull'uovo

Vi aspettiamo domenica 29, alle 17.30, al Museo civico di Storia naturale di via Scalabrini che ospiterà l’iniziativa “Uova d’autore”, momento di gastronomia, arte e storia dedicato all’uovo, con uno show coocking che vedrà protagonisti Carla Aradelli del ristorante Riva, Ettore e Stefano Ferri de La Colonna e Isa Mazzocchi de La Palta. Degustazione di vini offerta da Mossi 1558 e Cantine Romagnoli. Lo show coocking accompagna un appuntamento d'autore: l'artista Romano Bertuzzi consegnerà l’opera “Favole” alla città, nella cornice della Cavallerizza. Non mancate!

"Dall'uovo al nido" di Romano Bertuzzi

RistoranteLaColonna: Il bollito della domenica

RistoranteLaColonna: Il bollito della domenica: SI RIPARTEEEE!!! A partire da domenica 1 novembre la Colonna propone le  domeniche del bollito, uno dei piatti padani per eccellenza...

Rassegna gastronomica "Sapori di zucca"

Questi sono i menu dei ristoranti che partecipano alla rassegna "Sapori di zucca" che si svolgerà fino al 30 novembre. 

Ecco il nostro:
Antipasto
Sformato di zucca, fondente di taleggio, bacon croccante
Primo
Gnocchetti di zucca con radicchio e noci
Secondo
Tagliata di zucca alla piastra, carpaccio di maialino affumicato, salsa di verdure agrodolce
Dolce
Fondente di zucca e cioccolato
Buona zucca a tutti! 

E domenica 25 siamo in piazza con l'Aperizucca!

La Colonna e Expo - Milano2015

"Armonia di bosco e di fiume della Valnure". Ecco il piatto che abbiamo cucinato e presentato a Expo Milano 2015, in Piazzetta Piacenza. Un grazie a Marina Montanari e all'azienda Fratelli Piacentini per le meravigliose foglie di vite che hanno raccolto per noi. Grazie anche all'azienda Bolzoni per averci ospitato nello spazio della Land of Values a cucinare tortelli e pisarei. ;-)

Soffice Cucina: ricette d'autore per diversamente buongustai

Domenica 20 settembre alle ore 18 siamo allo spazio Biffi Arte (piazza Sant'Antonino), per presentare il libro "Soffice cucina" a cui abbiamo partecipato con alcune ricette, insieme a Carla Aradelli, Isa Mazzocchi, Filippo Chiappini Dattilo, Aldo Scaglia, Daniele Repetti. Vi aspettiamo con i nostri finger food!
"Il libro è stato preparato dal Gruppo Disfagia dell'Azienda Usl di Piacenza e si propone di analizzare e, per quanto possibile, di miti gare il disagio del degluti re nelle persone con problemi di disfagia, restituendo così la fondamentale componente sociale ed affettiva del piacere del pasto insieme ai propri cari."

Riapertura al 27 agosto!

Cari amici, vi avvisiamo che riapriremo, dopo le ferie estive, il giovedì 27 agosto. 

Con qualche novità... 

Venitele a scoprire. 

Vi aspettiamo!

Farini 2015: la serata di cucina internazionale per Georges Cogny

Immancabile, come ogni estate, torna a Farini la Serata di Cucina Internazionale in ricordo di Georges Cogny: l’appuntamento è lunedì 27 luglio.

Una serata che vedrà protagonisti gli chef: Isa Mazzocchi (La Palta di Bilegno) che si occpuerà dell’aperitivo alla cena, Filippo Chiappini Dattilo (Osteria del Teatro) che preparerà gli antipasti, Ettore e Stefano Ferri (La Colonna), impegnati con il primo, Carla Aradelli (Riva di Ponte dell’Olio) per il secondo piatto e Daniele Repetti (Il Nido del Picchio) per il dolce.

La cena avrà inizio alle ore 20, lungo il Nure; già alle 18.30 presso il Comune ci sarà un appuntamento con gli chef partecipanti, che presenteranno le ricette della serata, e la premiazione del miglior allievo della Scuola Alberghiera.

Per informazioni sulla cena è attivo il numero 338.1210343.

Lo chef Georges Cogny, francese di nascita e piacentino per amore di Lucia Cavanna, è stato colui che ha portato a Piacenza e nel piacentino la nouvelle cuisine, adattandola alle materie prime del nostro territorio. Già chef affermato, nel 1965 arrivò a Farini alla Locanda Cantoniera dove per alcuni anni propose agli avventori del ristorante, turisti e gente del luogo, una cucina semplice e tradizionale con qualche incursione francese. Nel 1976 lasciò la Val Nure per aprire l’Antica Osteria del Teatro, il ristorante destinato a diventare l’emblema dell’alta cucina a Piacenza. Dopo dieci anni, tornato alla Cantoniera, con la sua arte culinaria contribuì a rendere famosa la Val Nure. Scomparso nel 2006, ogni anno Farini celebra il ricordo di Cogny con la Serata di Cucina Internazionale, durante la quale le sue creazioni sono rielaborate dai grandi cuochi che del maestro furono allievi.

Corriere Padano

RistoranteLaColonna: Menu

RistoranteLaColonna: Menu: Nuovo menu! La nostra cucina è un campo da coltivare.  Ogni giorno".  Ettore e Stefano Ferri

RistoranteLaColonna: Colazioni di lavoro

RistoranteLaColonna: Colazioni di lavoro:

Nuovo Menu Colazione d'affari alla Colonna...