Rassegna gastronomica "Sapori di zucca"

Questi sono i menu dei ristoranti che partecipano alla rassegna "Sapori di zucca" che si svolgerà fino al 30 novembre. 

Ecco il nostro:
Antipasto
Sformato di zucca, fondente di taleggio, bacon croccante
Primo
Gnocchetti di zucca con radicchio e noci
Secondo
Tagliata di zucca alla piastra, carpaccio di maialino affumicato, salsa di verdure agrodolce
Dolce
Fondente di zucca e cioccolato
Buona zucca a tutti! 

E domenica 25 siamo in piazza con l'Aperizucca!

La Colonna e Expo - Milano2015

"Armonia di bosco e di fiume della Valnure". Ecco il piatto che abbiamo cucinato e presentato a Expo Milano 2015, in Piazzetta Piacenza. Un grazie a Marina Montanari e all'azienda Fratelli Piacentini per le meravigliose foglie di vite che hanno raccolto per noi. Grazie anche all'azienda Bolzoni per averci ospitato nello spazio della Land of Values a cucinare tortelli e pisarei. ;-)