Il Bargnolino doc!

Il Bargnolino è un tipico liquore piacentino ricavato dalla fermentazione in alcool dei bargnoli o prugnoli freschi (in dialetto bargnö, prügnö o spein négar), ovvero bacche di susino spinoso (detto anche nerospino) che si trovano disseminate tre le siepi un po' in tutta la provincia. L'arbusto è comunque tipico dell'Appennino Tosco-Emiliano.

Il sapore è dolce ed è ad alta gradazione alcolica, ma bevuto a fine pasto è un toccasana!

A noi piace prepararlo di tanto in tanto e offrirlo come nostra speciale Riserva doc. Non dimenticate, dunque, di richiederlo!