Menu Pranzo Natale 2016
Antipasto
Salumi
misti d.o.p.
oppure
Salmone
leggermente affumicato, cremino al rafano, pere, chutney d finocchi e mandarini, succo di melograno
oppure
Insalata
di cappone con carciofi, fagiolini, pistacchi, uva,
scaglie
di grana e aceto balsamico
Primi
Anolini
in brodo di terza
oppure
Anolini
al sugo di stracotto
oppure
Maccheroncini al ferro con pomodorini, calamari, seppie,
cozze e vongole, pane croccante
Secondi
“I
bolliti di Natale”
Cappone
ripieno, zampone, cappello del prete, pernice di vitello e salame
cotto con le loro salse, purè di patate, mostarda
oppure
“Gli
arrosti di Natale”
Tacchinella
arrosto farcita con mele e castagne
oppure
Controfiletto
di vitello al rosmarino
oppure
Roast-beef
“I
contorni”
Lenticchie
in umido, purè di patate, paesana di verdure, patate al forno,
sformato di spinaci
Dessert
“Il
gran dessert di Natale”
Meringhe
al torroncino, tronchetto al cacao e caffè, sorbetto al mandarino
Panettone
Caffè
Menu €
50,00 a persona bevande escluse
Lo staff
della Colonna augura a tutti un sereno Natale
San
Nicolò, 25 dicembre 2016
